食道癌是常见的消化道肿瘤，典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。食管癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病。包括化学病因；生物性病因；缺乏某些微量元素；缺乏维生素；烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素；食管癌遗传易感因素。早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。中晚期患者逐渐消瘦、脱水、无力。持续胸痛或背痛表示为晚期症状，癌已侵犯食管外组织。当癌肿梗阻所引起的炎症水肿暂时消退，或部分癌肿脱落后，梗阻症状可暂时减轻，常误认为病情好转。若癌肿侵犯喉返神经，可出现声音嘶哑；若压迫颈交感神经节，可产生 Horner 综合征；若侵入气管、支气管，可形成食管、气管或支气管瘘，出现吞咽水或食物时剧烈呛咳，并发生呼吸系统感染。最后出现恶病质状态。若向肝、脑等脏器转移，可出现黄疸、腹腔积液、昏迷等状态。

1. 注意饮食营养，适当地补充多种维生素和β胡萝卜素。
2. 建立良好的生活习惯。首先是杜绝烟酒，特别是烟。进食时需要细嚼慢咽、 禁食过烫、过硬、粗糙的及刺激性过强的食物，尽量避免食用含有亚硝胺的食物， 如腌菜、咸鱼、咸肉等以及发霉的食物、被真菌污染的食物等。
3. 改善环境和控制环境污染等：加强体育锻练和运动，注意心理健康，要有一 个健康乐观的心理和心态。
4. 定期体检，提高就医意识。